天然保健抗氧化剂——脂溶性茶多酚

发布日期:2015-05-13 00:00 来源:http://www.hzystea.com 点击:

天然保健抗氧化剂——脂溶性茶多酚


  

         据统计,我国目前年食用油消费问总约为860万~900万吨,另有一定数量的特种食用油。随着人们生活水平不断提高,全精炼油日益普及,二级油消耗量逐年减少,为了提高储藏稳定性延长货架寿命,对抗氧化剂的需求也明显增加。目前,油脂及高脂制品最常用的抗氧化剂是丁基二丁基基甲苯(BHT),没食子酸丙酯(PG),基对苯二酚(TBHQ)和Ve,但由于合成抗氧化剂的安全性问题以及人们对绿色纯天然食品渴望,使现有的抗氧化剂已不能安全满足我国日益增长的油脂,食品工业发展需要,因此我们推出新一代纯天然保健抗氧化剂------脂溶性茶多酚,茶多酚,具有独特的生物学活性,是一种高效代毒的自由基,以茶多酚为原料的药物已用干临床,同时,茶多酚又是国家批准使用的食品天然抗氧化剂,但是茶多酚的强水溶性又妨碍了它在油脂、食品工业发展,因此经过浙江大学教授、专家精心研制,推出了脂溶性茶多酚,它从根本上解决了茶多酚因强的水溶性而难用于油脂产品的矛盾,而且其急性毒性试验具最大耐受量为8000mg/kg,无毒、安全性好。目前脂溶性茶多酚在日本已广泛的用于油脂、食品,美国已批准脂溶性茶多酚作为油脂、食品纯天然的抗氧化剂广泛使用于油脂食品     
 
脂油性茶多酚功能:
降血脂、血压功能
茶多酚对降低胆固醇,甘油三酯,β-蛋白和总脂含量有效好的效果,且茶多酚可使离体心脏心缩力强,心输出量冠脉流量增加从而降低血压的作用。
②延缓衰老功能:茶多酚中的多酚类化合物能竞争性地自由基结合,终止自由基的合连反应,从而预防或减轻自由基对生物体的损伤,从而起了延缓衰老的功效。
③防癌抗癌作用:因茶多酚有抗氧化、抗突变、调节免疫、抑制致癌物、促癌剂和癌细胞增值、诱导癌细胞死亡,抑制致癌基因表达,因此具有了防癌抗癌作用。
④防治肾炎功能:茶多酚的利尿和消除蛋白脂具有良的作用,且可以有效地抑制血清循环免疫复合物(CIC)的形成,从而防止肾炎的发生和发展。
⑤增加免疫功能:透过减低细胞过氧化物合量或过消除免疫后应途径中生成的过量自由基,从而增进细胞免疫功能的作用。
⑥微生物抑制功能:对微生物有抑制和杀灭双重作用,从而能消除异味。
⑦抗氧化功能:脂溶茶多酚具有较好的抗氧化作用,且随着浓度增大,抗氧化作用增强,在相同浓度,LTP(脂溶性茶多酚)比BHA、DHT、PG、比TBHQ的抗氧化性能略低。LTP加增效剂,其在相同浓度下与TBHQ的抗氧化性能相当。


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